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科技赋能 要让传统白酒酿造更加有“智慧”
发布时间: 2022-07-29 07:18:17 来源:bob足球体育登录下载 作者:bob足球体育下载网址

  7月15日,第十七届中国国际酒业博览会在“酒城”泸州开幕,45个国家和地区1200余名政商代表、1100余家优质企业代表共线万平方米的展区汇集了白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒等几千款知名酒品。此外,本届酒博会还处处体现出一个“智”字。

  展区内,搭建了酒类技术装备馆和一个数字经济区,“智酿云、智安云、智享云”开放共享平台、供应链数字化平台、产品数字化智理平台及其智能设备载体、智能酿酒机、灌装机、包装生产线等全球酒类产业链技术装备新产品、新系统首次亮相。

  开幕式上,成渝地区双城经济圈(泸州)先进技术研究院揭牌成立,该院以泸州老窖博士后科研工作站独立招收博士后为依托,致力于聚集高层次人才、科技成果产业化、关键核心技术研发等。“先进技术是推动我国经济社会发展的强大动力,酒业的高质量发展,同样需要在传承中不断融入科技理念、科技元素、科技工艺等,在先进技术的创新引领中,进一步推动酒业全产业链的转型升级,助力零碳低碳酒企、产区打造。”中国酒业协会秘书长何勇说。

  7月16日,以“科技赋能 智慧酿造”为主题,中国酒业智慧智能酿造技术论坛暨白酒智能制造系列团体标准研讨会在泸州举行。泸州市级领导、中国酒业协会代表、科研院校代表、酒企代表、装备企业代表等齐聚一堂,共同就白酒智能酿造技术展开探讨。

  在主题演讲环节,业界专家就机器人技术运用、白酒数智化酿造等方面进行了精彩演讲。在先锋对话环节,业界专家围绕“科技赋能 智慧酿造”主题,从智能化、数字化生产白酒方面进行了交流。

  泸州市副市长杨长缨说,科技创新和行业变革为泸州白酒产业高质量发展注入了强劲动力,泸州传统白酒产业积极与现代技术相融,探索中国白酒机械化、数字化、智能化的发展道路,努力在高质量转型发展上迈出更大步伐,为推动“川酒振兴”贡献更多泸州力量。

  中国酒业协会副秘书长杜小威也表示,白酒智能酿造要以稳定和提升白酒品质为核心,中国酒业协会将继续发挥好平台作用,汇集社会资源,引领白酒行业突破发展瓶颈,推动白酒酿造科学有序开展,加快传统白酒产业迈进智能酿造新时代。返回搜狐,查看更多



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